Nic w tym dziwnego, bo Weronika, autorka bloga natchniona. Całkiem przyjemna odmiana od codziennego chleba pszennego. Lista przepisów na chleb bezglutenowy amarantusowy z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować!
Od dawna chodził za mną dobry, zdrowy chleb bezglutenowy, własnoręcznie upieczony.
Dzisiejszy chleb upiekłam z mieszanki mąki pszennej i amarantusowej. Chleb gryczany bezglutenowy 594. Do swojego chleba wegańskiego wykorzystałam mąki: ryżową, gryczaną.
Pyszny, puszysty, pełen witamin i pełnowartościowego amarantusowego białka! Bezglutenowy chleb gryczany z ziarnami. Razowy i szybki chleb z mąki gryczanej.
Zdrowy chleb wieloziarnist, pełnoziarniste pieczywo. Na blogu od bardzo dawna jest chleb z kaszy gryczanej, który cieszy się wśród Was ogromną popularnością.
Nie ma jednak przepisów idealnych. O ile, jeśli mamy rękę do chleba, to wychodzi on pulchny i „suchy”, to są niestety czytelnicy tego zacnego bloga, którym za entym razem nie chce on wyjść. Jeśli mus, to mus, siła wyższa, dyskutować z nią nie ma co. Nawet dla zwykłego zjadacza pszennej czy żytniej mąki, bezglutenowy chleb z mąki gryczanej będzie miłą odmianą. Użyłam skrobi ziemniaczanej, mąki gryczanej z pełnego przemiału, mąki jaglanej, oraz chia ale jeśli nie macie chia, zamieńcie ją na.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 2st. Wstaw chleb i piecz go minut (grzanie góra-dół). Jeśli za szybko się rumieni połóż na wierzch folię aluminiową.
Następnie chleb wyciągnij z foremki i dopiekaj jeszcze z minut. Gotowy chleb wydaje głuchy odgłos gdy w niego pukniemy od spodu. Studź na kratce do pieczenia. Do chleba użyłam głównie mąki gryczanej i ryżowej, czyli takich bazowych mąk, które każdy „bezglutek” za pewne znajdzie w swojej kuchennej szafce.
Pomyślałam, że skoro piekę chleby na zakwasach z mąki ryżowej, kukurydzianej czy gryczanej, to dlaczego by nie zakwasić mąki amarantusowej? Akurat miałam w szafie spory zapas. Stwierdziłam, że najwyżej nie wyjdzie :).
A najlepsze, że chlebek robi się głównie z jednego składnika - kaszy.
Jest zatem bezglutenowy! Spotkałam się z wieloma sposobami na przygotowanie go. Szykuję je z różnych mąk oraz drożdży lub też połączenia drożdży z zakwasem. Bardzo lubię piec domowe chleby. Tym razem mam dla Was wspaniały przepis na chleb z mąki gryczanej.
Jeśli lubicie zwarte i wilgotne pieczywo, to jest to przepis idealnie dla Was. Dlatego decydując się na chleb z mąki gryczanej, warto się zastanowić, czy taki smak będzie Wam odpowiadał. Ja dodatkowo dodałam do niego miód gryczany, który wpasował się idealnie. Oprócz ciekawych walorów smakowych, chleb gryczany (chleb z mąki gryczanej) ma także inną zaletę. Od dawna słyszałam o chlebku gryczanym, przymierzałam się do niego równie długo, aż wreszcie dzisiaj nadszedł ten dzień.
Spróbuję pojutrze jeszcze zrobić z mąką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.