Rosół – na skrzydełkach. Odżywczy i rozgrzewający rosół jest doskonały na zimowe dni oraz na przeziębienie. Składniki tradycyjnego rosołu: skrzydełek z kurczaka, dużą marchew, kawałek selera, pietruszkę, ½ pora, cebulę, kostkę rosołową (najlepiej drobiową), kilka gałązek zielonej pietruszki, pieprz, sól, paprykę mieloną i makaron niteczki.
Domowy rosół na skrzydełkach to najpopularniejsza z polskich zup. Co więcej, stanowi świetną bazę pod inne zupy – w kilka chwil można zmienić go na przykład w pyszną zupę pomidorową. Aromatyczny rosół na skrzydełkach.
Skrzydełka umyć , włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Gotować na małym ogniu kilka minut bez przykrycia , wyjąć zebraną szumowinę. Cebulę podrumienić na płytce gazowej.
Marchewkę pokroić na kawałki i dodać do zupy. Rozgrzewający i odżywczy rosół jest doskonałym wyborem na zimowe obiady. Polecamy przepis, w którym podczas gotowania wykorzystuje skrzydełka z kurczaka, które później mogą posłużyć nam jako główna część drugiego dania. Nie będzie to zapewne zbyt oryginalny przepis i wiadomo, że ile kucharek tyle różnych przepisów na rosół :) Nasza, a właściwie wersja Madzi będzie niezwykle prosta do przygotowania, ale za to niezwykl Zobacz więcej. Dodac do włoszczyzny.
Zmniejszyć gaz i gotować na małym gazie pod przykryciem godzinę.
Wyjąć łyżka wazową warzywa i skrzydełka. Po minimum minutach dodajemy włoszczyznę, kostki rosołowe, liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz i dalej gotujemy, na bieżąco uzupełniając ubytki wody. Ile w Polsce domów tyle przepisów na rosół. Jeśli gdzieś w internecie widzę na niego przepis to najczęściej w komentarzach można wyczytać głosy pełne dezaprobaty. I jaki by ten przepis nie był to zawsze znajdzie się całe mnóstwo ludzi, dla których rosół robi się kompletnie inaczej!
Wybierając mięso na rosół najlepiej postawić na mięso drobiowe, pozbawione skórki (w niej jest najwięcej tłuszczu i cholesterolu): skrzydełkach drobiowych, skrzydle z indyka, piersi kurczaka lub indyka. Przepisy, jak zrobić - Smaker. Zalać w garnku razem ze skrzydełkami. Kalkulator kalorii - sprawdź ile kalorii zawierają twoje posiłki.
Tabele kalorii, wartości odżywcze, kalorie produktów, kcal, białko, węglowodany, tłuszcz, tabela kalorii. Grzyby umyć pod zimną bieżącą wodą, osuszyć na ściereczce, pokroić na kawałki. Doprawić solą i położyć na blaszce pojedynczą warstwą i piec przez około minut w piekarniku nagrzanym do 1stopni.
Po upieczeniu zdjąć grzyby z blaszki i odłożyć na talerzyk. Nie lubię mieszanego smaku, po drugie mięso drobiowe gotuje się szybciej niż wołowe. Dziś jednak przedstawiam rosół na skrzydełkach , który jest praktyczny, szybki w wykonaniu i przede wszystkim dobry na odchudzanie.
Jednak smak, aromat tej zupy potrafi nam wszystko wynagrodzić. Z kaczki odciąć nóżki, skrzydełka i, w razie konieczności, szyję (zazwyczaj znajduje się w środku tuszki), wykroić piersi. Nóżki i piersi odłożyć i przyrządzić wedle przepisu na confit.
Korpus, szyję i skrzydełka włożyć do garnka.
Krupnik na skrzydełkach to ulubiona zupa wielu z nas. Trudno o prostszy i bardziej klasyczny przepis od tego, który podaję. Nie sposób eksperymentować w tym przypadku, ponieważ klasyka zawsze się sprawdza.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.