Domowy chleb na maślance. Miękki, sprężysty, idealnie wilgotny, z pięknie upieczoną skórką. Ma fajny smak i teksturę -myślę, że częściowo, dzięki dodanej maślance i odrobinie oliwy.
Kroi się przepięknie. Pyszny chleb możesz wypiekać sama w domu. Z tym przepisem na domowy chleb z żurawiną i słonecznikiem nie będzie to trudne.
Chleb upieczesz już za pierwszym razem :) Chleb z żurawiną i słonecznikiem przygotowuje się z mąki pszennej. Ciasto pięknie wyrasta na drożdżach. Chleb jest miękki w środku, a skórka jest chrupiąca. Chleb na maślance posmakuje Wam z pewnością. Piekę ten chleb w sytuacjach kryzysowych a także kiedy tylko rodzina ma na niego ochotę, jest bardzo smaczny i ma cudną konsystencję chleba z piekarni.
Nie wiem czy wiecie, ale bezglutenowy chleb z maślanką nadaje się idealnie na tosty, do smażenia otoczony w jajku lub ot tak, zwyczajnie do przygotowania kanapek na śniadanie, kolację lub do szkoły. Regularnie za to piekę chleb, stwierdziłam więc, że przepis na taki na maślance też się musi gdzieś znaleźć. Nie szukałam długo - już w książce Pieczenie chleba w domu Gertrud Weidenger i Marie-Theres Wiener znalazłam taki najprostszy.
Chrupiący, świeży, domowy chleb.
A gdyby tak można było upiec przepyszne bochenki i mieć go zawsze pod ręką? Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie? Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach? Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz.
Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste.
Uformować dwa bochenki, na kształt okrągły, pozostawić do wyrośnięcia i podwojenia objętości na blaszce lub lepiej – w koszyku (– minut), pod przykryciem z folii spożywczej lub ściereczki, by nie wyschły. Piekłam już dwie serie chlebów na tym zakwasie. Wyjęłam z lodówki , rozwarstwił się jak u Pani na video, dokarmiłam, ładnie pachnie , ale tylko trochę bąbelkował. Zaryzykowałam zrobiłam chleb , słabo urósł ale urósł.
Zobaczymy co z tego będzie. C, wstawić naczynie w którym będzie piekł się chleb. Naczynie musi być z przykrywką. Pieczenie – jak już ciasto wyrośnie, wyjąć garnek czy formę z piekarnika.
Uważać żeby się nie oparzyć. Na dno wlać odrobinę oleju i delikatnie włożyć ciasto. Od Beata Szewczyk Obserwuj.
Kuchnia: Świat kuchni – przepyszne ciasta, niezwykłe torty i desery, sałatki, kuchnie świata.
Odkrywaj, kolekcjonuj i smakuj. Kolejny przepis na domowe pieczywo : chleb pszenny na maślance. Chlebek jest mięciutki, ma dobrze wypieczoną górną skórkę, w środku jest wilgotny. Dzięki użyciu maślanki zachowuje dłużej świeżość. Wyrabiamy go mikserem z końcówką haków.
Maślankę do przygotowania chleba należy wcześniej ogrzać do temperatury pokojowej! Zainspirowany przepisem na pikantny chleb pszenno-żytni napotkanym przypadkiem na blogu Wypiecz Wymaluj, postanowiłem upiec ten chleb na zakwasie. Ponieważ pikantność tego chleba gra dla mnie drugorzędną rolę, nazwałem go chlebem na maślance, której w przepisie jest sporo i która nadaje chlebowi ciekawy smak. Do sklepu, po chleb. Dziś propozycja na chleb mocno nietypowy, bo z maślanką w składzie.
Wychodzi mięciutki, puszysty, nie kruszy się, i smakuje niebiańsko :) Można tu eksperymentować z dodatkami różnych mąk. U mnie akurat w roli głównej mąka razowa żytnia. Przecież mamy chleb!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.