No i jak je odróżnić? Różne rodzaje wina wymagają innego sposobu podania, który uwolni wszystkie aromaty danego trunku. Dlatego tak ważne są odpowiednie kieliszki do wina, różniące się rozmiarem i kształtem. Jak odróżnić szkło od kryształu?
Na co zwrócić uwagę podczas zakupu?
Jakie szklanki do whisky? Jak wybrać odpowiednie kieliszki do wina i szampana? Mają różne kształty i rozmiary – kieliszki do wina są w użyciu już od setek lat. Szkło stało się na tyle istotnym elementem nakrycia stołu, że doszliśmy już do punktu, w którym dany rodzaj wina podaje się w specjalnie.
Odpowiednie kieliszki do wina – jakie do jakiego rodzaju? Nie musisz mieć sommelierowskiego przeszkolenia, aby podawać wino w wykwintny sposób. Wystarczy, że zapamiętasz kilka podstawowych zasad.
Unikaj kolorowego szkła – tylko idealnie przezroczysta czarka w pełni wyeksponują barwę i klarowność trunku. Aperitif pijemy przed posiłkiem, natomiast wina deserowe (sherry, wermut, porto) po posiłku. Wyglądem przypominają kieliszki do wina czerwonego, lecz są mniejsze.
Takie kieliszki trzymamy za nóżkę, podajemy je w temperaturze pokojowej, z wyjątkiem sherry, które należy wcześniej schłodzić, tak jak wino białe. Kieliszki trzymamy za nóżkę. To, jakie kieliszki do wina podajemy, ma duży wpływ na odpowiednie wydobycie z trunku wszystkich jego smaków i aromatów.
Wino jest obecne w naszej kulturze niemal od zawsze. Choć stereotypy mówią, że bardziej gustujemy w innych trunkach, to jednak wino ciągle staje się coraz bardziej popularne. Daleko nam jeszcze do krajów. Oprócz tego w sklepie można zakupić również komplety kieliszków, co z całą pewnością jest sporą zaletą.
Wina wytwarzane w Bordeaux serwować powinno się natomiast w smukłych kieliszkach z czaszą zamykającą się ku górze. Takie naczynia stoją na długiej, smukłej nóżce. Rodzaje kieliszków, czyli jakie kieliszki wybrać Rodzaje kieliszków, czyli jakie kieliszki wybrać.
Jeśli nie wiecie jaki kieliszek do jakiego trunku wybrać lub po prostu jesteście ciekawi za co odpowiedzialny jest kształt szkła, w tym artykule przychodzimy z pomocą i solidną dawką wiedzy. Oczywiście innego kieliszka powinno używać się do wina białego, a inny sprawdzi się przy degustacji czerwonego, jednak to nie wszystko. Dość charakterystycznym rodzajem szkła są kieliszki do czerwonego wina.
Posiadają one dużą, mieszczącą nawet 6ml i pękatą czaszę z cienkiego szkła oraz dość krótką nóżkę. Więc jeśli kieliszki do wina są niestarannie umyte, niecałkowicie opłukane i wysuszone do czysta to będą zakłócały wrażenia smakowe i powonieniowe. Podajemy w temperaturze pokojowej (za wyjątkiem sherry, które schładzamy podobnie jak wina białe). Wybitny znawca win Robert Parker Jr.
Do win należy używać wyłącznie kieliszków kryształowych firmy Riedel, model Sommeliers. Dobór odpowiednich kieliszków jest niezwykle istotny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.