Sos do pizzy

To przepis na pizzę, do którego powracam chyba najczęściej ze względu na szybkość przygotowania. Choć bardzo lubię pizzę z ciasta wyrastającego w lodówce (link) to domowe realia są często takie, że pizza ma być na już. Poznaj innych sosów do pizzy.

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy? Potrzebujesz puszkę pomidorów i jedną rzecz, która zmienia wszystko – świeżą bazylię.

Prócz tego kilka składników dostępnych w każdej kuchni i gotowe! Sos do pizzy to jeden z jej najbardziej zaniedbywanych składników. Mi samemu zdarza się niestety na ciasto trysnąć ketchupem. Ciągle testuję i dodaję nowe.

O tym jak ważny jest dobry sos może świadczyć to, że jestem sobie w stanie wyobrazić pizzę składającą się tylko z ciasta i sosu. Pyszny sos czosnkowy do pizzy, którego nauczyłam się robić u mojej koleżanki w trakcie pieczenia domowej pizzy. Smakuje doskonale, to fajny dodatek, jeśli ktoś lubi właśnie polską wersję serwowania pizzy z sosami.

Sosy do pizzy: czosnkowy i pomidorowy. Sos czosnkowy: Czosnek obierz, drobno posiekaj. Przełóż do miseczki, dodaj jogurt, majonez, szczyptę soli i posiekany koperek. Sos pomidorowy: Ząbek czosnku obierz, posiekaj. W garnku rozgrzej olej.

Włóż czosnek, chwilę smaż. Pomidory w puszce zmiksuj za pomocą blendera. Mój ulubiony sos do pizzy , zawsze, gdy przygotowuję pizzę, to smaruję takim sosem pomidorowym pizzę i na nim układam ulubione dodatki. Lubię też taki sos podać do już upieczonej pizzy w miseczce. Jest rewelacyjny, nawet lepszy niż w pizzeriach, szczególnie gdy wybierze się dobre pomidory.

Zwykle wykorzystuję szybki przepis na sos bez gotowania, ale od czasu do czasu znajduję czas na przygotowanie tradycyjnego sosu zgodnie z zaleceniami mistrzów kuchni włoskiej. Ten gęsty i aromatyczny sos nadaje się do pizzy, ale nadmiar bez problemu możesz zużyć do makaronu, a nawet jako dip do podania z innymi potrawami. Kiedy czasem mamy ochotę na domową pizzę to problemem może stać się sos, który jest podstawą tej potrawy.

Poniżej przedstawiam sprawdzony i dobry sos, który zawsze wychodzi. Jest on również bardzo prosty i szybki w przygotowaniu - wystarczy koncentrat pomidorowy, trochę ziół i kilka minut czasu. U mnie sos pomidorowy do pizzy powstaje ze świeżych pomidorów i przypraw.

Część osób sos pomidorowy do pizzy otrzymuje z podsmażonych pomidorów z puszki z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami. To też dobre wyjście! Prosty sos do pizzy z koncentratu – czy warto go zrobić? Jeżeli chcesz poczuć się prawie jak w słonecznej Italii – przygotuj go właśnie z tych składników. Zrób samodzielnie najlepszy sos do pizzy, jaki możesz sobie wyobrazić.

Oczywiście według oryginalnej, włoskiej receptury. Taki sos możesz przygotować albo ze świeżych, dojrzałych pomidorów pod koniec lata (sierpień, wrzesień), albo z przecieru pomidorowego. Szybki sos do pizzy. Jest bardzo prosty w przygotowaniu.

Poza tym nie wymaga duszenia. Wystarczy wymieszać ze sobą koncentrat pomidorowy z ketchupem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i suszonymi ziołami. Ciasto może być za cienkie albo za grube, może być idealne, ale nie ma aż tak dużego wpływu na ogólne wrażenia smakowe. Oregano i bazylię drobno posiekać.

Do miseczki wrzucić łyżki koncentratu (ja dałam Madero – należy do tych łagodniejszych w smaku), dodać łyżkę oliwy z oliwek, 50ml wody, czosnek oraz zioła.