Na zdjęciu użyta przeze mnie mieszanka. Zrobienie chleba zajmuje ok. Dodane przez Pistacja w: Tylko o kuchni. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na chleb z automatu z lidla. Przepisy na chleb z automatu.
Przygotowanie chleba w automacie jest bardzo proste, zebrałam w jednym miejscu najlepsze przepisy na pieczywo z wypiekacza. Znajdziecie tutaj zarówno słodkie, jak i tradycyjne chleby. Przez błędy w tłumaczeniu na polski nie wiadomo ile w każdym z przepisów ma być drożdży.
Nie znalazłem też tam przepisu na ciasto drożdżowe. Przeszukałem Internet i jest przepis. U najmłodszego synka zdiagnozowaliśmy celiakię na poczatku roku. Także nasz cały dotychczasowy jadłospis uległ zmianie i na razie nie mam za bardzo czasu na szukanie idealnego przepisu na chleb.
Już mi wystarczy robienie: domowych past bezglutenowych na kanapki, ciast, wędlin,itd. Wybieraj spośród przepisów kulinarnych na Fooderze oznaczonych etykietą chleb z automatu. Zbieraj i dziel się przepisami z całego Internetu! Dowiedz się więcej o Fooderze. Załóż darmowe konto w. Tosia, my tu o wypiekach z automatu a ty wylatujesz o chlebie spod ręki!
Bronka z piekarni albo z angielki babci Jadwigi! Z piekarnika też wychodzą zakalce i niesmaczne chleby. Po prostu trzeba umieć upiec chleb, a z automatu jest to po prostu łatwiejsze. Fajne są przepisy na tej stronie i gratuluję wytrwałości w redagowanie tego bloga, ale jeśli zamieszcza Pani przepisy na chleby z automatu to proszę ludzi zachęcać do pieczenia a nie odwrotnie.
Ja też w ostatniej promocji kupiłam automat z Lidla. Formę z ciastem szczelnie owijamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2-godziny, by masa podwoiła swoją objętość. Krok 3: Pieczemy chleb. Wyrośnięte ciasto odwijamy z folii i ponownie wyrównujemy mokrą dłonią.
Teraz podzielę się przepisem z którego korzystam. Dziwię się tym, co mówią, że w maszynie nie da się upiec zakwasowca. Nie jest to też specjalnie skomplikowane.
W przepisie wykorzystałam ten domowy zakwas na chleb. Wszystkie składniki (oprócz ziaren) umieść w misce i wymieszaj. Wyrabiaj tylko do połączenia składników. Mąka żytnia nie lubi długiego wyrabiania. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na blat, na godzin (najlepiej na całą noc).
Chleb żytni na zakwasie. Często korzystałam z wyżej przywołanego przepisu, ale średnio mnie satysfakcjonował. To jeszcze nie był idealny chleb!
Wiele naczytałam się o tym, że chleb na zakwasie w maszynie nie udaje się, jest nieosiągalny zupełnie. Ale szukałam wytrwale, wypróbowałam różne. Postanowiłam przerobić mój sprawdzony przepis na najprostszy chleb i skorzystać z porad znalezionych w Internecie. Był zwarty, z chrupiącą skórką i mnóstwem ziarenek. Miąższ przypominał mi trochę chleb na zakwasie, bo podobnie jak on, był zbity i wilgotny.
Pyszny i banalny przepis, trzeba tylko pamiętać o porządnym wymieszaniu masy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.