Foremki do muffinek. Dodane przez grazka9w: Tylko o kuchni. Lista przepisów na lukier do muffinek z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować! Dzisiejszy lukier jest idealny do dekoracji cupcakes (polecam przepis na klasyczne cupcakes), muffinów, babeczek, tortów, rolad itd.
Jest rewelacyjny i możecie go przygotować w kilka chwil. W dodatku lukier możecie dowolnie barwić barwnikami spożywczymi lub naturalnymi (np. sokami). Dekorowanie muffinek kojarzy się przede wszystkim z rękawem cukierniczym i słodkim kremem.
Jest to jeden z najbardziej efektownych sposobów dekoracji, ale nie każdy posiada rękaw cukierniczy i potrafi się nim posługiwać. Nadanie kremowi odpowiedniego kształtu nie jest proste. Na szczęście jest mnóstwo innych, ciekawych sposobów na dekorację babeczek. Lukier możemy także zrobić w ogóle bez wody. Do lukru możemy wsypać odrobinę kolorowych barwinków spożywczych.
Do nabycia w cukierniach. Jest trwały, nie kruszy się , jest lśniący. To tani i szybki oraz łatwy przepis, wart polecenia. W jednym naczyniu wymieszać oba cukry, mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Połączyć zawartość obu naczyń, mieszając krótko, tylko do połączenia się składników.
Należy bowiem go dokładnie utrzeć, najlepiej mikserem przez ok. Jeśli przyspieszycie ten proces, lukier nie będzie lśniący i może odpaść z pierniczków. Ja preferuję biały lukier, kolorowy stosuję tylko jako dodatek. U nas znajdą Państwo bardzo szeroki wybór papilotek i owijek do babeczek oraz muffinek. Nowością są różnokolorowe kubeczki do wypieków!
Do środka każdej babeczki wcisnęłam po trzy borówki amerykańskie, nie ma zakalca, a się obawiałam, właśnie przez te owoce. Są puszyste i mega smaczne. Zamiast zwykłego lukru zrobiłam do nich lukier na bazie masła z serkiem i cukrem pudrem. Synek posypał kolorową posypką. I czeka na obia aby mógł spałaszować kolejną babkę.
Po namyśle też doszłam do tego, że za długo ubijałam. Gdybym robiła to mikserem ręcznym, zapewne wszystko byłoby ok, ale ja robiłam planetarnym, krem osadzał się na ściankach, więc co chwila zgarniałam go pod ubijaczkę i za długo to wszystko trwało. Przepyszny leciutki krem do dekoracji tortów i babeczek, alternatywa dla ciężkiego, słodkiego amerykańskiego lukru maślanego a nawet mojego kremu z czekoladą.
Tym razem przepyszny krem na bazie bitej śmietany, ale z galaretką. Jest smaczny a kolory uzyskacie dodając galaretki. To fajna alternatywa dla tych z Was, którzy mają problem z barwnikami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.