Ciasto podzielić na części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na ok. Kajzerki można z góry naciąć nożem. Przekładany na blat i zagniatamy.
Gdy ciasto będzie już zwarte to dodajemy w tedy olej.
Ponownie wyrabiamy, aż ciasto wchłonie olej. Dobrze wyrobione ciasto na kajzerki powinno być miękkie i elastyczne. Formuje z nich kulki. Oczywiście pyszne kajzerki domowej roboty. Cała rodzina będzie zachwycona a zapach świeżych, domowych bułeczek drożdżowych rozbudzi nawet największe śpiochy.
Bułka kajzerka, świeże masło i dżem owocowy domowej roboty lub szynka i plasterek żółtego sera. Zapraszam też po przepis na chleb owsiany. Każdy z kawałków ugnieć w dłoniach na kulkę, następnie zgnieć, by przypominała kształtem bułkę kajzerkę.
Na blachę z piekarnika wyłóż papier do pieczenia. Przygotowane kulki wyłóż na blaszce, zachowaj odstępy, gdyż bułki kajzerki jeszcze wyrosną. Każdą przygotowaną bułeczkę ponacinaj nożem na cztery. Pani Dorotko, piekarnik ustawiłam na górę i doł bez termoobiegu, pod koniec na minut włączyłam termoobieg, żeby właśnie się podpiekły. Pierw zrobiłam z włożeniem ciasta do piekarnika nagrzanego do stopni bo nie miałam czasu czekać na wyrastanie.
Bułki w środku bardzo zbite i ciężkie na drugi dzień kamień. Rewelacyjne bułki z serem żółtym – dodanym do ciasta i podpieczonym, chrupiącym na zewnątrz. Co za zapach i smak, nie można się od niech oderwać! Początkowo planowałam je jeść z dodatkami, ale odrywane jeszcze ciepłe, prosto z blachy, są pokusą nie do odparcia.
Kolejny przepis na proste i nieskomplikowane jasne bułki pszenne, z niewielkim dodatkiem mąki pszennej razowej. Puszyste w środku, a jednocześnie chrupiące na zewnątrz, posypane makiem i sezamem. Z podanych proporcji wychodzi ok. Bułki posypujemy mąką i układamy na blasze. Fermentacja końcowa: Około minut na blaszce, po tym czasie nacinamy bułki żyletką i odstawiamy na kolejne minut.
Upieczone bułki można zamrozić, a później włożyć na kilka minut do rozgrzanego piekarnika i jeszcze długo cieszyć się własnym pieczywem. Te bułeczki są po prostu przepyszne, z masełkiem na śniadanie lub wędliną idealne.
Na pewno będę częściej robić, ponieważ nie są trudne do zrobienia. Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki. Naprawdę polecam wypróbować, bo to jeden z lepszych wypieków, a co może tworzyć lepszy klimat w domu niż swojski chleb lub bułki.
Za przepis dziękuję dorotus. Bułka pszenna to klasyka polskiej kuchni. Towarzyszy nam najczęściej podczas śniadania już od bardzo dawna. Jest idealna do wszystkiego. Smakuje zarówno na słodko jak i na słono, można ją jeść z zupą Zobacz więcej.
Zobacz jak szybko i pysznie upiec bułki śniadaniowe pszenne na suchych drożdżach. Te domowe bułki uratują nie jeden poranek. Warto mieć zawsze w domu saszetkę suchych drożdży. Jestem pewna, że mąka również się znajdzie.
My na co dzień jemy głównie razowe pieczywo z mieszanek mąk – takich, jakie akurat mam pod ręką. Białe pieczywo pszenne, to u nas naprawdę rzadkość, dlatego potrafię docenić dobre pieczywo;) Bułki nie wyszły gliniaste, następnego dnia były równie smaczne i nie zmieniła się im konsystencja miąższu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.