Elektryczny młynek do kawy Graef CM 8z wolnoobrotowym silnikiem oraz funkcją automatycznego mielenia po przystawieniu kolby do uchwytu. Producent zaopatrzył swój model w 40-stopniową, płynną regulację grubości mielenia ziarna, dzięki czemu kawa nie zostaje przegrzana ani spalona. Urządzenie może pracować w trybie pracy ciągłej lub pulsacyjnej.
M z 18-stopniową regulacją grubości mielenia i pojemnikiem 3g, umożliwia przygotowanie kawy do filiżanek. Wykonanie i funkcjonalność w klasie premium podkreśla korpus ze stali nierdzewnej i wyjmowane, łatwe do umycia stożkowe ostrze i spodnia osełka. Prawdopodobnie każdy barista miał do czynienia przynajmniej raz z taką sytuacją.
Kawa, która poprzedniego dnia zachowywała się wzorowo, kolejnego dnia przestała w ogóle lecieć z kolby. Zupełnie jakby w nocy ktoś złośliwie przestawił młynek o kilka pozycji w stronę drobniejszego mielenia? To młynek do kawy z regulacją grubości mielenia.
Ziarna mogą być mocno lub średnio starte. Nawet szybka praca urządzenia nie przyczynia się do powstawania pyłu kawowego i podgrzewania ziaren. Jeśli kupisz młynek z regulacją stopnia mielenia ziaren, zyskasz możliwość dostosowania grubości kawy do typu ekspresu. Jest to bardzo ważne, zwłaszcza jeśli używasz urządzenia ciśnieniowego lub tradycyjnej kawiarki, ponieważ ziarna powinny być zmielone tak, aby wyglądem przypominały piasek.
Grubość mielenia kawy w młynku. Kupując młynek do kawy zwróć uwagę na ten parametr i weź pod uwagę, jak parzysz kawę.
Przygotowywana w dzbanku i urządzeniach typu „french press” wymaga grubo zmielonych ziaren. Dobieramy grubość mielenia kawy do sposobu jej parzenia Smak i aromat naszej ulubionej kawy zależą od wielu czynników. Ważny jest gatunek, na jaki się decydujemy, wysokość jego uprawy, metoda zbioru, sposób pozyskiwania ziaren, warunki transportu i przechowywania oraz sposób palenia kawy. Uważać muszą szczególnie miłośnicy espresso: do tego rodzaju kawy potrzebny jest młynek, który zmieli ziarna naprawdę drobno (najlepiej z płynną regulacją grubości mielenia). Dobry młynek powinien być wykonany z odpornego materiału, dopasowany wielkością do kawowych potrzeb domowników.
Prosta konstrukcja i obsługa. Jeśli chce się zmielić kawę błyskawicznie i nie ma się oporów przed młynkiem ostrzowym, to polecam. Natomiast nakładka z czterema ostrzami do ziaren mieli wszelkie ziarna szybko i nawet na bardzo drobniutko. Posiada zamykany pojemnik na kawę, regulację grubości zmielenia ziarna oraz ustawienie liczby filiżanek kawy mieli tyle ile potrzebujemy w danej chwili, dzięki czemu zawsze mamy świeżą kawę.
Regulacja grubości mielenia kawy. Zawodowi bariści postępują następująco: włączając młynek i energicznie pociągają za dźwignię dozownik, uważnie obserwując, ile kawy gromadzi się w podłożonej kolbie. Gdy zbliża się do właściwego momentu, wyłączamy z wyprzedzeniem młynek i dozujemy resztę zmielonej kawy do kolby. Niektóre modele posiadają również pokrętło do regulacji grubości mielenia (młynki żarnowe elektryczne).
Na rynku możemy spotkać kilka rodzajów młynków do kawy, spośród których możemy wyróżnić młynki do kawy ręczne i elektryczne, do których zaliczamy młynki żarnowe i ostrzowe. Młynki do kawy – rodzaje. Profesjonalny, żarnowy młynek do kawy. Wersja bez dozownika, półautomatyczna z regulacją mielenia kawy.
Podobnie jak ekspres SILVIA młynek ROCKY SD pochodzi z serii Home Line.
Solidna konstrukcja obudowana stalą nierdzewną. Obracające się żarna ścierają kawę - im bliżej siebie ustawione są żarna tym mielenie kawy jest drobniejsze. W ofercie młynków automatycznych można wyróżnić młynki przystosowane do mielenia kawy pod espresso oraz młynki przeznaczone do mielenia kawy pod alternatywne metody parzenia. Udarowe młynki do kawy nagrzewają ją w trakcie mielenia i wytwarzają dużo pyłu kawowego.
Dużo lepszą kawę przygotujemy z pomocą młynka żarnowego. Posiadają regulację grubości przemiału, nie podgrzewają kawy i nie wytwarzają zbyt dużej ilości pyłu kawowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.