Sosy z czerwonym winem. Przekonanie, że sosy na bazie czerwonego wina pasują jedynie do smaku czerwonego mięsa, np. I choć nikt nie polemizuje z tym faktem, to nowatorskie rozwiązania zakładają również kompozycje z drobiem. Weź skórki z pomarańczy, cynamon, jagody jałowca, goździki, ziarna czarnego pieprzu i zawiń w muślin.
Włóż do rondla, wlej butelkę czerwonego wina.
Doprowadź do wrzenia i odparowuj, aż pozostanie sto mililitrów. Wyjmij woreczek, wyciśnij cały płyn. Dorzuć trzy kostki cukru, potrząśnij rondlem, postaw na ogniu. Przepisy z kategorii sos z czerwonego wina.
Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy. Aby przygotować sos z czerwonego wina na początku musicie na patelni rozpuścić masło (1). Następnie dodajcie wywar (2) oraz wino (3).
Ja użyłam 2ml wina. Należy wziąć pod uwagę, że w przypadku win lekkich wskazana ilość może być niewystarczająca, co będzie można ocenić zarówno po kolorze sosu jak i smaku. Kładź kawałki mięsa i podsmażaj sekund z obu stron. Dokładaj masło po każdej partii, by użyć go łącznie łyżek. Do pozostałego na patelni masła i sosu po polędwiczkach dodaj wino i wodę.
Zmniejsz moc palnika. Dodaj przyprawy i sos sojowy. Przez sitko dodaj mąkę cały czas mieszając sos drewnianą.
Szybka, smaczna i przede wszystkim zdrowa sałatka ze smacznym sosem bez proszkowych dodatków. Sos z zielonego pieprzu. Czy może mi ktoś doradzić jak dobrze zagęścić sos?
Dodane przez monikabw: Tylko o kuchni. Tak by smak nie zrobił się mączny a sos za gęsty lub za rzadki. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody.
Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Użyłam jej do wzbogacenia smaku sosu z czerwonego wina.
Ten szybki sos do mięsa nie wymaga wielogodzinnego stania nad garami, robi się go z ugotowanego wcześniej bulionu, wina i octu. Jest przyjemnie aksamitny i gęsty, choć bez dodatku tłuszczu i mąki. A wszystko dzięki temu, że został mocno odparowany. Oczyść polędwicę z błon jeśli jest taka potrzeba.
Podziel na kotlety. Tesciowej -jedna sie mi nie zmiescila do zamrazalki ,wiec dzis bede z niej cos kombinowac. Ale potrzebuje sprawdzony przepis.
Podczas gdy indyk się piecze, robię szybki sos na bazie czerwonego wina z powidłami śliwkowymi i sokiem z mandarynki, wszystko również przyprawione mieszanką przypraw korzennych. Dzięki dodatkowi powideł sos szybko gęstnieje — po chwili gotowania jest gotowy do użycia. Polecam zarówno na co dzień jak i na bardziej uroczysty obiad. Na koniec dodać masło, roztopić i odstawić z ognia.
Ma fajną kremową w konsystencję.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.