Chleb pszenny bez zakwasu i drożdży. Do miski wrzucamy składniki mąki,otręby,proszek do pieczenia,cukier,sodę i sól. Następnie dodajemy jajko i mleko. Wrzucamy do tego starty żółty ser,zioła i słonecznik.
Wszystko dokładnie wyrabiamy ręką. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Super szybki chleb bez drożdży Postanowiłem zrobić dość nietypowy chleb. Bez drożdży, za to z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
Znalazłem gdzieś przepis więc postanowiłem podzielić się nim z wami. Co prawda nie byłem do tego pomysłu tak od razu przekonany. Najprostszy chleb pszenny z chrupiącą skórką.
Cudowny i pachnący domowy chlebek drożdżowy z chrupiącą skórką! Zobacz mój ulubiony przepis na chleb na drożdżach z ziarnami, które dodajesz na chlebek bezpośrednio przed pieczeniem. Możesz też nie dodawać nic i upiec domowy chleb na drożdżach bez żadnych pestek czy nasion. Ten chleb na drożdżach instant szykuję z mojego przepisu na ciasto na pizze.
Bardzo długo zbierałam się do tego, by pokazać Wam jak w bardzo prosty sposób można upiec chleb bez drożdży zdrowy i do tego super pyszny. Szykuję go na różne sposoby, jednak zdecydowała się na taki najbardziej podstawowy i przy tym również mój ulubiony przepis na chleb bez drożdży. Trudno się temu dziwić, gdyż jest bardzo zdrowy i bardzo łatwy w przygotowaniu. Nie musicie mieć wagi, jako miarka Zobacz więcej.
Obserwuj bloga Obserwujesz bloga Olivciowe Pasje. Potrafi się kruszyć, nie jest to taki typowy chleb jak pszenny no ale chleby bezglutenowe mają swoje prawa i zupełnie inną specyfikę! Prosty chleb pszenny piekę przynajmniej dwa rwzy w tygodniu, bo dzieci lubią i zawsze! Dawałam mniej wody. Piękny, chrupiący chleb na drożdżach.
Na blacie kładziemy dużą miskę, w której mieszamy ciepłą wodę z drożdżami i solą. Z bardzo chruuupiącą skórką :-). Pszenne chleby na drożdżach mają to do siebie, że wysychają dość szybko. A co do najlepszego to kwestia smaku i gustu. Ja średnio lubię chleby na zakwasie.
I nawet nie jestem wyjątkiem, jest sporo osób, które preferuje pszenne pieczywo na drożdżach. Jeśli natomiast nie macie takiej funkcji, to po kilku minutach od włożenia chleba do piekarnika, spryskajcie wnętrze (nie sam chleb) zimną wodą. Czynność powtarzajcie co kilka minut. Domowy chleb pszenny – Wykonanie: 35g drożdży rozpuszczamy w letniej wodzie i odstawiamy. W tym czasie do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól i dokładnie mieszamy.
Dokładnie wyrabiamy. Bez obaw, ciasto jest mokre i klejące- to prawidłowa konsystencja. Mój chleb przygotowałam z mieszanki mąk orkiszowej jasnej i mąki pszennej typ 500.
Możesz użyć też zwykłą mąkę pszenną, mąkę chlebową pszenną, mąkę orkiszową. Proporcje mąki i wody są orientacyjne, nie potrzeba do ich odmierzenia wagi. Najważniejszą rzeczą jest to aby stosunek mąki do wody wynosił 1:– czyli jedna porcja mąki i mniej więcej tyle samo wody. Mąkę i wodę wymieszać w słoiku. Zauważyłam , że pszenne chleby z drożdżami wychodzą tym lepsze, im dłużej się je wyrabia.
Mąka pszenna robi się wtedy bardziej kleista. Osiem minut mikserem lub w Thermomiksie to taka norma, wtedy są bardziej jednorodne , wilgotne i się nie kruszą. Taki bardzo prosty, zwyczajny chleb pszenny – zwłaszcza dla osób, które mają niewiele czasu na zabawy z zakwasem i innymi wyszukanymi przepisami. Ciasto przygotowuje się błyskawicznie, chleb bardzo szybko rośnie i na efekty nie trzeba długo czekać.
Woda co najmniej 4g – przy mąkach razowych trzeba więcej niż przy mąkach lekkich.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.