Przekładamy masę mięsną, wyrównujemy powierzchnię i dociskamy, aby nie pozostały wewnątrz pęcherzyki powietrza. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200°C i pieczemy około godzinę. Najpierw przykryty folią aluminiową, którą usuwamy w połowie pieczenia. W moim domu rodzinnym pasztet pieczony był częstym gościem na naszym stole.
Och pasztet pieczony drobiowy, wieprzowy, z grzybami, z boczkiem, z podrobami i bez, tyle wersji znam, tyle jadłam jako dziecko, że mogłabym oddzielną książkę tylko o pasztetach napisać. Durszlak - pasztet z piekarnika.
Ten przepis jest super, ale często także robię zapiekany pasztet wegetariański, z cieciorki, soczewicy oraz całego mnóstwa innych dodatków. W zasadzie można dodać wszystko, co ma się pod ręką. Przepis na szynkę wieprzową pieczoną w piekarniku, podawaną z sosem i puree ziemniaczanym :) Doskonale nada się również jako wędlina na. Zrobiłam pierwszy w życiu pasztet z tego przepisu i mam pytanie, czy on ma mieć taki smak typowo mięsny? Bo w ogóle nie przypomina smakiem kupionego pasztetu, tak jakby nie czuć było wcale w nim wątróbki, a ja lubię taki smak pasztetu.
Chciałam uzyskać pasztet w msaku podobny do kupionego, z tym, że domowy. U mojej mamy i babci była tradycja, że pasztet domowy powstawał zawsze z okazji świąt, rodzinnych spotkań, uroczystości czy większych imprez. Możesz go przechowywać w lodówce kilka dni i serwować na śniadanie i kolację, a jeśli zrobisz go więcej – część bez problemu zamrozisz.
Coraz trudniej kupić w sklepie pasztet, który nie straszy listą składników.
Jak się jednak okazuje, ten mięsny przysmak łatwo możemy zrobić w domu. Ciekawym pomysłem będzie zrobienie go z dodatkiem mleka i kremówki. Sprawią, że pasztet będzie kremowy i łatwy do smarowania.
Nabierze delikatnego smaku. Z podanych składników wychodzi 8-średnich słoiczków od dżemów. Propozycja na smaczny, aromatyczny i delikatny dla naszego podniebienia, lekki pasztet drobiowy z mięsa indyczego. Obraną marchewkę, seler, pietruszkę oraz listek laurowy, wrzucamy do lekko osolonej wody i gotujemy przez minut.
Dzięki marchewce i pietruszce jest delikatniejszy i bardziej wilgotny. Domowy pasztet z kurczaka to również świetny sposób na przemycenie wiele warzyw do diety niejadka. Super jest też pasztet z królika dla dzieci oraz pasztet z. Zapraszam też po inne przepisy na dania mięsne. Po wyłączeniu możesz od razu wyjąć formę z piekarnika. Na ciepło może być lekko za luźny, ale i taki będzie pyszny.
Bardzo dobry będzie sos chrzanowy na zimno, który możesz. Keksówkę z pasztetem wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 1stopni (grzanie góra i dół) i piekłam pasztet minut. Upieczony pasztet wyjęłam z piekarnika i odstawiłam do całkowitego wystudzenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 1stopni i zapiekaj przez minut, aż wierzch będzie ładnie przypieczony.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na co najmniej kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do wystudzenia i stężenia. Już starożytni Rzymianie wiedzieli, że pasztety są dobre.
Często zajadali się nimi w czasie sutych przyjęć. Jednak przepis na pasztet perfekcyjny opracowali francuscy mistrzowie kulinarni. Właśnie taki perfekcyjny jest ten pasztet z kurczaka z żurawinami według tego sprawdzonego przepisu.
Krótko mówiąc, pasztet z kurczaka z żurawinami jest pyszny. Jest bardzo lekki, ale nie. Leśne grzyby nie muszą jedynie lądować w zupie czy czekać ususzone do Bożego Narodzenia. Warto przygotować z nich smakowity pasztet.
Sprawdzony przepis prosto z bloga Igraszki losu. Robiłam też z innego przepisu z dodatniem do pasztetu surowej cebuli, i nie było to już to #128521; jedno co, to dodałabym trochę mniej oleju. Dlatego teraz do pary przygotowałam dla Was przepis na pasztet z jabłkiem i cebulką, który smakuje… jak smalec z fasoli. Mam taką myśl obrazoburczą. Po co piec pasztety Marty, skoro po pierwsze od piekarnika jest gorąco, a po drugie są takie pyszne bez pieczenia, że zdarzało się mojej rodzinie zjeść z miski zanim zabrałam.
Uwielbiam go z odrobiną domowej musztardy lub ostrego chrzanu. Tak przy okazji musztardy to koniecznie spróbujcie przygotować ją sami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.