Dodane przez mufinka w: Tylko o kuchni. Piekąc chleb zawsze marzę o wypieczonej, chrupiącej skórce. Dlatego piekę w foremkach silikonowych, pieczywo pięknie się w nich rumieni. Wszyscy uwielbiamy świeży, pachnący chleb z chrupiącą skórką albo apetyczne, jeszcze ciepłe bułki.
Niewiele z nas jednak lubi jeść kilkudniowe pieczywo, które tak naprawdę jest już niezbyt smaczne, ale nie nadaje się jeszcze do wyrzucenia. Czy jest sposób na to, co zrobić ze starego.
W starych książkach kucharskich próżno szukać receptów na chleb, nie ma ich wcale lub jest jeden, wskazówki raczej o czym przy pieczeniu chleba pamiętać niż konkretne przepisy. Próbowałem już robić chleb w domu, ale skończyło się to dość poważnym poparzeniem dłoni i zapał „nieco” mi przeszedł. Pierwsze podejście było na tyle udane. Najlepiej sprawdza się na krojonych chlebie, lecz równie dobrze może pomóc staremu bochenkowi w całości. Wybierz 1-łodygi selera naciowego i włóż je do torebki z chlebem.
Zapakowane produkty wkładamy do lodówki na noc. Rankiem zauważysz, że łodygi pora są , a chleb gotowy do jedzenia. Stare przepisy Jak gotowała prababcia.
Paszteciki z foremek z mięsem z drobiu. Ten chleb poprawił mi humor do końca dnia, choć niewiele już go zostało (a dzisiaj ciągnie się i ciągnie!). Od kilku dni zmagam się z chlebem na zakwasie, raz za twarda skórka, raz za suchy, raz za mokry, a tu nagle bochenek w sam raz!
Są takie dni, kiedy nie mamy wiele czasu, by upiec dobry chleb. Niestety, najsmaczniejszy chleb wymaga czasu, a upieczenie chleba na zakwasie zajmuje najczęściej kilkanaście godzin. Kromeczka świeżego chleba ma niesamowity smak. Niestety po kilku dniach już nam nie smakuje.
Chleb gryczano-orkiszowy. Lecz stary chleb nie zawsze musi skończyć w koszu. Oto trzy proste sztuczki na odświeżenie starego chleba. Prosty przepis na chleb, który samodzielnie zrobisz w swoim domu!
Nie lubisz chleba z marketu, a może na sklepowej półce było już pusto, gdy wybraliście się na zakupy? Albo stawiasz przed. Jeśli to będzie wasz pierwszy chleb – zdecydowanie na warsztat bierzcie przepis z bloga Plate of Joy.
To jest bardzo prosty przepis na bardzo dobry chleb. Przepis jest tak łatwy i przyjemny w wykonaniu, że poważnie zaczynam obawiać się o los pobliskich piekarni jak zaczniecie z niego korzystać. Oczywiście jeśli wśród Was są tacy, co już mają przygotowane pieczywo na zakwasie do wiosennego grillowania, to wspaniale, ale jeśli należycie do tych, co dopiero się obudzili, że fajnie byłoby mieć parę kromek świeżego chleba, to ten przepis w stu procentach zaspokoi Wasze potrzeby. Matko jedyna co za sliczna i pachnaca PYCHOTA !
Doskonaly w swojej prostocie ! Dziekuje za przepis i serdecznie pozdrawiam. Chcesz upiec domowy chleb na zakwasie? Szukasz informacji, jak zrobić chleb na drożdżach?
Znajdziesz tu przepis na chleb, którego szukasz. Wystarczy Ci zwykły piekarnik. Nie musisz mieć wielkiego doświadczenia. Sprawdź i zobacz, że to naprawdę proste.
Przekonasz się, że własny chleb, to coś zupełnie wyjątkowego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.