BOCIU – przykład tradycyjnego chleba litewskiego. W dawnych czasach taki chlep wypiekano tylko na specjalne okazje! Robiany na specjalnym zakwasie ma słodko – kwaśny smak. Bociu jest z kminkiem.
Cały bochenek waży ok.
Również można kupić krojony w opakowaniu 5g. Naturalny zakwas i pasteryzacja nadaje mu wspaniały słodko-kwaśny smak, a żytni słód – nasycony. Do ciasto na zakwasie dodaje się prażony słód żytni albo jęczmienny, kminek i sól.
Uwielbiam takie chleby. Chleb litewski ze słodem. Jako że nie posiadam żadnego oryginalnego przepisu (choć pewnie jest ich wiele) – skorzystałam z kilku, które znalazłam w internecie.
Po kilku próbach, mniej lub bardziej udanych – wybrałam ten najlepszy. Dzięki EveryCakeYouBake :)!
Z czystym sumieniem polecam Wam ten przepis. Litewski chleb jasny. W odróżnieniu od chleba ciemnego, chleb jasny może zawierać w swoim składzie mleko lub być nim parzony.
Najczęściej chleby jasne znajdziecie z dodatkiem pestek słonecznika. Ciemny chleb litewski z dodatkiem miodu gryczanego, słodu żytniego i kminku to znakomita baza do przygotowania smacznych kanapek, a także sycące. Zróżnicowany zbiór ofert, najlepsze ceny i promocje.
Wejdź i znajdź to, czego szukasz! Ciasto na chleb litewski potrzebuje sporo czasu, więc zanim postawiłam świeżo upieczony bochenek na kuchennej kratce, było już ciemno. Dlatego nie zdziwcie się, jeśli jutro zobaczycie u góry nowe zdjęcie, prawdopodobnie rano będę fotografowała chleb jeszcze raz.
Muszę przyznać, że chleb litewski bezglutenowy na zakwasie jest wspaniały, niecodzienny i wyjątkowy! Dlatego nie było opcji co by chleb się nie pojawił skoro w Listopadowej Piekarni padła taka propozycja. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga domowa cukierenka. Recepturę wzbogaca dodatek marmolady wieloowocowej oraz słodu żytniego i ekstraktu słodowego.
Laimas to nie tylko doskonały chleb, ponieważ Laimas w języku litewskim to… szczęście. Wypiekany według oryginalnej receptury na naturalnym zakwasie. Ciężki, żytni, aromatyczny chleb łączy w sobie harmonijny smak goryczki palonego słodu żytniego, naturalnej słodyczy oraz kminku, wobec którego nie pozostaniecie obojętni.
Swój charakterystyczny wyrazisty aromat i kolor zawdzięcza dodatkowi oryginalnego słodu litewskiego. Lista przepisów na litewski przepisy na czarny chleb na zakwasie z polskich blogów kulinarnych. Wybierz najbardziej interesujący przepis i zacznij gotować!
Wstawić chleb do mocno rozgrzanego pieca na minut, po czym zmniejszyć temperaturę do 2stopni i piec kolejne minut. Po wystudzeniu, zawinąć chleb w bawełnianą lub lnianą ściereczkę i folię i zostawić na co najmniej godzin. Uwielbienie dla chleba litewskiego stanowiło część mojej motywacji, by nauczyć się piec chleby żytnie na zakwasie. Dawno temu kupowaliśmy litewski w sklepie ekologicznym, płacąc słono za malutkie.
Także nasz sklep oferuje litewskie mieszanki chlebowe, litewski kwas chlebowy i autentyczne litewskie sękacze.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.