Przepis na rosół z kurczaka

Rosół z kurczaka jest tradycyjnym daniem kuchni polskiej. W moim domu rodzinnym taki rosół z kurczaka często pojawiał się w tygodniu na naszym stole. Pierwszego dnia rosół, drugiego pomidorówka z koncentratem :) Wychowałam się na klasycznych daniach kuchni polskiej, więc zupa musiała być każdego dnia. Do przygotowania rosołu polecam mięso KURY, a nie z kurczaka. Rosół wtedy jest super czysty oraz klarowny.

Ponadto minut to moim zdaniem także zdecydowanie za krótki czas gotowania prawdziwego rosołu.

Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem. Dziś zatem przygotowaliśmy dla Was: rosół z kurczaka – najprostszy przepis! Choć panuje powszechne przekonanie, że najpyszniejszy rosół to taki, który przygotowywany jest z kilku gatunków mięs, rosół tylko i wyłącznie z kurczaka jest równie pyszny, jak ten przygotowywany na przykład z dodatkiem wołowiny czy indyka. Sięgamy po nią także przy przeziębieniu, żeby się pokrzepić. Jest to niemalże danie – symbol, dlatego warto znać choćby najbardziej podstawowy, klasyczny przepis na wykonanie tej zupy.

Rosół to niedzielna tradycyjna zupa w moim domu. Nie wymaga wiele pracy, a jest pożywna i zdrowa. Moja babcia zawsze mawiała - na przeziębienie najlepszy rosołek i ja się z tym zgadzam.

Zapraszam do mojej porady - przedstawiam tu, jak gotuję tą zupę.

Połówkę cebuli opiekam na gazie i również dodaję do całości. Oprócz mięsa kurczaka dodaję się do niego podroby oraz kawałek wołowiny. Ugotowanie pysznego rosołu to sztuka, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Tajemnica aromatycznego rosołu tkwi w doborze mięsa.

Im lepszej jest ono jakości, tym rosół będzie smaczniejszy. Wika rosół gotuje na piersiach z kurczaka (sztuki), piersi z indyka (sztuka) i małej porcji najchudszej wołowiny (lean, ), zamiast „babcinego” stosuje makaron pełnoziarnisty – to zdecydowanie wersja dla osób liczących każdą kalorię. Podaję przepis na rosół, który gotuję wyłącznie na kurze lub też wyłącznie na kurczaku. To mój rosół z kury przepis tradycyjny.

Nie dodaję do niego nic, co nie byłoby potrzebne. Warto jednak pamiętać o tym, że można do niego dodać jeszcze podroby kury. Przepis na rosół z kurczaka.

Rosół najczęściej gości na niedzielnym stole. To aromatyczna, klarowna zupa podawana najczęściej z makaronem, pokrojoną, ugotowaną marchewką i kawałkami mięsa. Równie smaczny, co rosół z kury, jest rosół z kurczaka.

Zresztą trzeba przyznać, że niewiele jest tu do zapamiętania. Korpus, warzywa i przyprawy to wszystko, czego potrzeba, by ugotować domowy rosół z kurczaka. W przypadku rosołu z kury, to gotujemy go dłużej – tak jak w przepisie poniżej.

Kojarzy nam się z niedzielnym obiadem u babci.

Panierowane kotlety z piersi kurczaka zapieczone pod pomidorowym sosem. Jak ugotować dobry rosół krok po kroku? Niby takie proste zadanie, a jednak wymaga pewnej wprawy, by domowy rosół z kurczaka nie był mętny ani bez smaku. Z resztą, choć może się to wydać paradoksem – w naprawdę upalne dni, to właśnie napoje gorące ugaszą pragnienie skuteczniej niż te mocno schłodzone.

Dziś pora na klasykę gatunku: rosół z udek. Ja lubię jeść ten zdrowy rosół z filetem z kurczaka i marchewką, z których został zrobiony. Warto również użyć makaronu pełnoziarnistego – w sklepach można czasem dostać makaron krajankę pełnoziarnistą.

Rosół (przepis bez tłuszczu) doskonale nadaje się jako baza do innych zdrowych zup.