Przepis na idealne ciasto na pizze – zrób pizzę jak we włoskiej pizzerii! Nie stać mnie jeszcze na zbędna elektronikę czy samochody, więc inwestuję w kuchnie. Miękko-twardy, sprężysty, świeży - to kilka z licznych zalet samodzielnie przygotowanego makaronu. Mamy wreszcie pomocnika, który najpierw wymiesza składniki, później je zagniecie, formując elastyczne ciasto, a następnie jeszcze rozwałkuje i pokroi lub wyczaruje ładne, ciekawe kształty.
Jak zrobić domowy makaron?
Która mąka jest najlepsza i czy do ciasta warto dodawać jajka? Czy maszynka do makaronu jest naprawdę niezbędna? Krok po kroku poznacie wszystkie tajniki makaronu doskonałego.
Nic tak nie smakuje, jak makaron domowy do rosołu. Jednak, jak zrobić makaron domowy, aby był smaczny? Ciasto na makaron domowy.
Podstawowymi składnikami do przygotowania makaronu są mąka, woda, sól i jajka. Mąka na makaron domowy nie musi być wyszukana, wystarczy zwykła, najpopularniejsza mąka pszenna.
Zrób makaron ze wszystkich porcji. Maszynkę do makaronu posyp mąką. Jeżeli nie masz maszynki rozwałkuj każdy placek (pamiętaj o obsypaniu każdego mąką aby nie przyklejał się do wałka) na wybraną grubość i pokrój go bardzo ostrym nożem na dowolnej grubości wstążki. Przygotuj naczynie do gotowania na parze. W żadnym wypadku nie dodawać wody.
Ja używam mąki pszennej 5robiąc makaron do zup, natomiast tworząc makaron do sosów, który ma być twardszy dodaję mąki z semoliną. Każda z nas pamięta chyba pyszny smak domowego makaronu. Jeśli nie, to czas najwyższy go sobie przypomnieć! Domowy makaron jest niezwykle prosty do przygotowania.
Aby go zrobić, wystarczy jedynie mąka, jajko i około pół godziny. W czym tkwi zatem sekret. Teraz sama robię makaron, gdy przyjeżdżają goście lub są jakieś uroczystości rodzinne.
Gdy dostaję pytania jak zrobić makaron, to od razu przypomina mi się babcia. Mój przepis jak zrobić makaron. Pokazujemy krok po kroku.
Ulep kulkę a potem uformuj wałeczek, z którego zrób prostokąt (o szerokości zbliżonej do wałków maszynki do makaronu) i rozwałkuj go.
Można to też zrobić oczywiście przy użyciu maszynki do makaronu. Grubość ciasta jest uzależniona od tego jak gruby makaron chcesz uzyskać. Makaron domowy – tutaj zdecydowania moja mama jest mistrzem dania i mistrzem ceremonii. Moja babcia opowiadała kiedyś, że makaron domowy robiło się w ogromnych ilościach u nich w domu rodzinnym latem – wtedy kury niosły się na potęgę, był urodzaj na jajka, więc makaron robiło się. Masz w zupełności rację, pamiętam jak mama robiła w domu makaron, pamiętam jak zwijała ciasto w rulon, potem kroiła, potem suszyła i pakowała do papierowych torebek.
Trochę później pojawiły się specjalne maszynki do nitek, jak one piszczały. I nic nie smakuje jak domowy, zawsze można go rozpoznać, nic go nie podrobi! Zobacz, jak szybko i sprawnie przyrządzić makaron własnej roboty.
Przystępujemy do formowania naszego makaronu. Ja używam maszynki do makaronu, która równiutko wałkuje ciasto na placki dowolnej grubości, a także tnie makaron na np. Jeśli jednak maszynki takiej nie macie - musicie użyć wałka i odrobiny siły własnych rąk :) Blat podsypujemy lekko mąką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.